Historia del café

Un viaje a través del tiempo para conocer la evolución del café y cómo se ha convertido en un elemento fundamental de la cultura mundial.

Introducción a los equipos

Familiarización con las máquinas de espresso, molinos y demás equipos que transforman los granos en una experiencia sensorial única.

Uso del molino

Aprende a ajustar el molino para lograr la molienda perfecta, clave para extraer lo mejor de cada grano.

Técnicas de extracción

Domina las técnicas precisas para la preparación de espresso y otras bebidas, llevando tu habilidad a nivel profesional.

Flujo de trabajo

Organiza el espacio y los tiempos en una cafetería para mejorar la eficiencia y mantener la calidad constante en cada taza.

Emulsión de la leche

Aprende a espumar la leche como un barista profesional, creando lattes, cappuccinos y otras bebidas con un acabado perfecto.

Higiene personal

Mantén los más altos estándares de higiene en todo momento, un requisito fundamental en la profesión.

Higiene de la estación de trabajo

Conoce las mejores prácticas para tener siempre un espacio limpio y organizado, asegurando que cada preparación sea perfecta.

Limpieza de la máquina espresso y molinos

Aprende cómo mantener las herramientas de trabajo en óptimas condiciones para prolongar su vida útil y asegurar un café siempre de calidad.