Mutambu Hill Anaerobico

Experiencia Sensorial: Café de Brasil Rosa Morena

Notas de Sabor

  • Limpio y Brillante: Un perfil de taza que destaca por su limpieza y brillo excepcionales.
  • Vainilla y Fresa: Delicadas notas de vainilla que se mezclan armoniosamente con la frescura de la fresa.
  • Arándano y Mango: Una explosión de sabores frutales con arándano y mango, ofreciendo una experiencia gustativa vibrante.
  • Ron y Azúcar Cocido: Sutiles matices de ron especiado complementados con la dulzura del azúcar cocido.
  • Jarabe y Arándano Rojo: La textura almibarada del jarabe se fusiona con las notas frescas del arándano rojo.
  • Azúcar Moscovado y Dulce: Un dulzor profundo y complejo proporcionado por el azúcar moscovado, elevando la experiencia a otro nivel.
  • Persistente y Estructurado: Un final que perdura en el paladar, con una estructura bien definida.
  • Jugoso y Equilibrado: Cada sorbo es jugoso y equilibrado, ofreciendo una armonía exquisita de sabores.


 
€12,45

Detalles del Café

Detalle Información
País Burundi
Región Bujumbura
Productor Migoti Coffee Company
Puntuación SCA 87,50
Variedad Red Bourbon
Proceso Anaerobico
Humedad 11.22%
Perfil Afrutado
Cosecha 2023 - 4°T
Altura 1700 - 1900 msnm

Descripción

Este café es una auténtica explosión de sabores y aromas, diseñado para los verdaderos amantes del café. Imagina el dulce mango seco mezclado con un sinfín de notas de bayas silvestres, creando una experiencia gustativa incomparable. Desde el primer momento, te sorprenderá su limpieza y frescura en seco, evocando sensaciones de un café posiblemente anaeróbico.

¿Qué hace que este café sea tan especial? El secreto reside en el proceso anaeróbico, una técnica de fermentación avanzada que se realiza en ausencia de oxígeno. Al sellar las cerezas de café en tanques herméticos, se crea un ambiente controlado donde los microorganismos fermentan los azúcares de la pulpa de la fruta de manera más lenta y precisa. Este método permite desarrollar una complejidad de sabores única que no se puede lograr con otros métodos de procesamiento.

Al romper la taza, descubrirás una riqueza tropical sin igual, con intensas notas de ron especiado que elevan la experiencia a otro nivel. Este café destaca por su extrema limpieza, brillo y vibrancia, ofreciendo un perfil de taza que es súper dulce y lleno de frutas del bosque, manteniéndose así tanto en caliente como en frío.

La textura almibarada se fusiona a la perfección con cada sorbo, levantando todos los matices del café. Cada aspecto trabaja en una armonía exquisita para crear una taza muy dulce, afrutada y equilibrada. Es una delicia para los sentidos, una joya que no puede faltar en la colección de cualquier conocedor del café.

Disfruta de un café que no solo es una bebida, sino una experiencia sensorial completa, diseñada para deleitar y perdurar en tu paladar. No te pierdas la oportunidad de probar esta obra maestra del mundo del café. ¡Haz tu pedido ahora y descubre el verdadero sabor del café anaeróbico!