Ciano Coffee Roasters
Què és el cafè de filtre? Tot el que necessites saber.
Lectura ràpida: 3 minuts i 28 segons
Hola! Benvingut al blog de CIANO COFFEE!
T'agradaria descobrir com el cafè de filtre pot transformar la teva rutina diària? Si estàs començant el teu viatge al món del cafè, el mètode de filtre és el lloc perfecte per començar. Des de CIANO COFFEE , volem ajudar-te a entendre aquest mètode i com pot canviar la teva manera de gaudir del cafè. Prepara't per descobrir tot el que necessites saber!
En aquest article aprendràs sobre:
| Què és el cafè de filtre? |
| Tipus de mètodes de filtratge |
| Perfil de sabors del cafè de filtre |
| Beneficis del cafè de filtre |
| Equipament essencial per al cafè de filtre |
Què és el cafè de filtre ?
El cafè de filtre és un dels mètodes d'elaboració més clàssics i senzills. Consisteix a abocar aigua calenta sobre cafè mòlt, que després passa lentament a través d'un filtre , extraient els sabors més purs del gra. A diferència de l'espresso, que és intens i concentrat, el cafè de filtre ofereix una tassa més suau, permetent gaudir de cada matís amb més claredat.
A diferència de l'espresso, que es prepara a alta pressió i resulta en una beguda densa i concentrada , el cafè de filtre es prepara lentament, donant com a resultat una tassa més lleugera i suau .
Tipus de mètodes de filtratge
Hi ha diverses maneres de preparar cafè de filtre, i cadascuna ofereix una experiència única. A grans trets, trobem dos tipus principals de mètodes:
| Mètodes manuals | Aquests mètodes t'ofereixen un control total sobre el procés d'extracció. L'aigua s'aboca manualment sobre el cafè mòlt, la qual cosa permet ajustar variables com la temperatura i el temps de filtrat. Entre els mètodes més populars hi ha la V60 , la Chemex i l' Aeropress . Aquests equips permeten experimentar amb diferents tècniques i obtenir una tassa amb un perfil de sabor més personalitzat. |
| Mètodes Automàtics | Les cafeteres de goteig automàtiques són ideals per a qui vol una tassa deliciosa sense complicacions. En aquest cas, el procés de filtrat és completament automatitzat. Només cal afegir el cafè mòlt i l'aigua, i la cafetera s'encarrega de la temperatura i el temps de filtrat. Les opcions més comunes són les cafeteres de goteig elèctriques i les cafeteres de càpsules . |
A més, els filtres juguen un paper crucial. Els filtres de paper són els més comuns i proporcionen una tassa neta, eliminant els olis i sòlids del cafè. D'altra banda, els filtres metàl·lics permeten que passin més olis i partícules, donant com a resultat un cafè amb més cos i un sabor més complet.
Perfil de sabor del cafè de filtre
El cafè de filtre és famós per la seva capacitat de ressaltar els sabors més subtils i complexos dels grans. Imagina gaudir d'una tassa que et permet distingir notes de fruites fresques , xocolata negra o flors delicades. Aquesta experiència varia segons l' origen i la varietat del gra. Alguns dels orígens més apreciats per al cafè de filtre inclouen Etiòpia , coneguda per les seves notes florals i afruitades, i Colòmbia , que destaca pel seu equilibri entre dolçor i acidesa .
Varietats com la Geisha o la Caturra són ideals per a aquest mètode, ja que permeten extreure amb més claredat les seves característiques úniques.
Beneficis del Cafè de Filtre
Més enllà del sabor, el cafè de filtre ofereix una sèrie de beneficis addicionals:
| Salut i Benestar | Com que és menys àcid que altres mètodes, el cafè de filtre és més suau per a l'estómac, cosa que el converteix en una opció excel·lent per a aquells que busquen una beguda més digestiva sense sacrificar el sabor. |
| Simplicitat i versatilitat | Aquest mètode és ideal per a tots els nivells d'habilitat, des de principiants fins a experts . No importa si estàs començant a explorar el món del cafè o si ja ets un amant experimentat, sempre hi ha noves maneres de perfeccionar la teva tècnica i gaudir d'una tassa única. |
Equipament essencial per a cafè de filtre
Per començar, no necessites una gran inversió, però alguns elements poden marcar la diferència en la qualitat del teu cafè:
| Molinet | Molir el cafè just abans de preparar-lo assegura una frescor que no s'aconsegueix amb el cafè premolt. A més, permet ajustar la mida de la mòlta segons el mètode de filtrat. |
| Balança | Utilitzar una bàscula permet mesurar la quantitat exacta de cafè i aigua, assegurant una proporció ideal per a una extracció perfecta. |
| Filtres | Pots triar entre filtres de paper o de metall , segons la teva preferència. Els de paper produeixen una tassa més neta, mentre que els de metall permeten que passin més olis, la qual cosa resulta en un cafè més complet i amb més cos. |
La teva primera tassa de cafè de filtre : ¡Comparteix la teva història!
El cafè de filtre és molt més que una simple beguda; és una experiència sensorial que convida a la calma, al descobriment i al gaudi. Amb cada tassa, tens l'oportunitat d'explorar nous sabors i perfeccionar la teva tècnica. Des de CIANO COFFEE , t'animem a fer el primer pas en aquest viatge i descobrir tot el que el cafè de filtre té per oferir. Quina millor manera de començar que preparant la teva pròpia tassa perfecta? Comparteix la teva experiència enviant un correu a hola@ciano.com i uneix-te a la nostra comunitat d'amants del cafè, on cada glop és una nova aventura!
