Si ets dels que pensa que per començar bé el dia és fonamental prendre un bon cafè, la cafetera Aeropress és per a tu.

L'Aeropress prepara el cafè de manera fàcil i ràpida, i a més, amb un resultat d'excel·lent qualitat a la tassa.

Aquesta cafetera, inventada per l'estatunidenc Alan Adler, funciona d'una manera molt senzilla. Va sorgir amb l'objectiu de reduir l'amargor del cafè i disminuir el temps de preparació.

Es tracta d'una cafetera molt versàtil que permet preparar una gran varietat de receptes, en funció de la quantitat de cafè, la temperatura de l'aigua o els temps d'infusió.

A més, gràcies a les seves dimensions reduïdes i al fet que és desmuntable, és una cafetera molt còmoda i pràctica que pots portar amb tu a qualsevol lloc.

¿Preparat/da per prendre un cafè amb cos i amb un aroma deliciós i intens?

Què necessites per preparar el teu cafè amb l'AeroPress?

• Cafetera AeroPress.
• Una bàscula.
• Grans de cafè acabats de torrar i moldre.
• Filtres de paper per a AeroPress.
• Aigua.
• Font de calor per escalfar l'aigua.
• Tassa.

Com preparar un cafè amb la cafetera AeroPress?

Pas 1

Amb l'ajuda d'una bàscula o una cullera dosificadora, separa la quantitat de cafè que vulguis afegir, sempre depenent de com t'agradi el cafè. Generalment, aquesta quantitat oscil·la entre els 16 i els 24 grams.

Si el cafè no està mòlt, necessitaràs un molí manual per moldre'l a una granulometria mitjana-fina. És fonamental obtenir una mòlta uniforme i homogènia que permeti l'extracció completa del cafè durant la infusió.

Una de les avantatges de la cafetera AeroPress és que et permet "jugar" amb diferents quantitats de cafè, temperatures i temps d'infusió.

Pas 2

Afegeix a l'AeroPress la quantitat de cafè que hagis reservat prèviament.

Pas 3

Escalfa aigua en una tetera o bullidor . Es recomana que, abans d'afegir l'aigua, infusionis el cafè durant uns 30 segons, abocant-hi una mica d'aigua calenta.

Ara sí, afegiu la resta de l'aigua calenta a la cambra d'infusió, és a dir, al tub on es barregen el cafè i l'aigua. Deixarem infusionar durant aproximadament un minut i mig.

Assegura't de no omplir la càmera d'infusió fins a la vora, per evitar que es desbordi quan hi col·loquis el filtre i la tapa.

Pas 4

Remeneu una mica amb la paleta per barrejar i espereu uns 30 segons més.

Pas 5

Ara és el moment de tapar l'AeroPress. Col·loca el filtre i la tapa, i tanca la cambra d'infusió, assegurant-te que quedi ben fixada al seu lloc.

Per tal d'eliminar el gust de cel·lulosa del filtre, et recomanem que l'humitegis o el rentis prèviament amb aigua calenta.

Després d'esperar aproximadament uns dos minuts, ja pots donar-li la volta a l'AeroPress i col·locar-la sobre el recipient on serviràs el cafè.

Premeu suaument l'èmbol durant uns 30-45 segons, per tal que la infusió es filtri al recipient. L'èmbol crea un buit que fa que l'alta pressió ajudi a generar una extracció completa.

Pas 6

Retira l'AeroPress i aboca el cafè a la teva tassa.

Pas 7

I… ¡Ja està llest per servir! Ara és el moment de gaudir d'una bona tassa de cafè.