Ciano Coffee Roasters
Quina és la diferència entre el cafè d'especialitat i el cafè comercial?
Hola! Benvingut al blog de CIANO COFFEE!
T'has preguntat alguna vegada per què un cafè sap tan diferent d'un altre? Potser has sentit parlar del cafè d'especialitat i del cafè comercial , però no tens clar què els distingeix. En aquest article , explorarem junts les diferències clau entre tots dos, perquè puguis triar el que més s'adapta als teus gustos. Des del blog de CIANO COFFEE, volem ajudar-te a entendre què fa únic a cada tipus de cafè.
En aquest article descobriràs:
| Què és el cafè d'especialitat? |
| Què és el cafè comercial? |
| En què es diferencien realment? |
| Per què hauries de provar el cafè d'especialitat? |
|
Mites sobre el cafè d'especialitat |
Què és el cafè d'especialitat?
Com vam veure en l' article anterior , el cafè d'especialitat es distingeix per la seva qualitat excepcional. Els grans són cultivats, collits i processats acuradament per ressaltar les seves millors característiques.
Entre les seves característiques principals hi ha:
| Qualitat del gra | Només es seleccionen grans d'Aràbica de les finques més prestigioses, garantint així un perfil de sabor únic i excepcional. |
| Procés artesanal | Des de la recol·lecció manual fins a un torrat elaborat amb cura per a ressaltar les notes més complexes i refinades del cafè. |
| Traçabilitat | Es coneix l'origen exacte del gra, des de la finca on es va cultivar fins als mètodes utilitzats, assegurant així la transparència i la qualitat en cada tassa. |
Què és el cafè comercial?
Et sona el terme "el cafè de tota la vida"? Aquest és el cafè comercial , el que trobes als supermercats o a les màquines expenedores. Generalment, es caracteritza per un sabor fort i amarg, que moltes persones associen amb el cafè tradicional.
A diferència del cafè d'especialitat, el cafè comercial està dissenyat per ser econòmic i tenir una llarga vida útil. Sovint, s'elabora mitjançant un torrat torrefacte , un procés en què els grans es torren amb sucre per millorar-ne la conservació i donar-los un sabor més fosc i pronunciat.
Entre les seves característiques principals hi ha:
| Producció en massa | Es prioritza la quantitat per sobre de la qualitat. |
| Mescles sense traçabilitat | No se sap d'on provenen els grans. |
| Torrat intens | Amaga les imperfeccions, però sacrifica el sabor. |
En què es diferencien realment?
Aquí tens una taula per a que ho vegis de forma ràpida:
|
Aspecte |
Cafè d'especialitat |
Cafè Comercial |
|
Qualitat del gra |
Selecció acurada |
Barreja de qualitats |
|
Torrat |
Realça sabors únics |
Estàndard fosc |
|
Origen |
Traçable i transparent. |
Desconegut |
|
Sabor |
Complex i variat |
Uniforme i amarg. |
|
Impacte social |
Dóna suport als productors locals. |
Centrat en el volum |
Per què hauries de provar el cafè d'especialitat?
Per què hauries de provar el cafè d'especialitat?
A diferència del cafè comercial , el cafè d'especialitat ofereix una experiència de sabor molt més rica i complexa. Cada tassa té un perfil de sabor únic, amb notes més suaus, dolces i variades que s'aprecien sense necessitat d'edulcorants.
Mites sobre el cafè d'especialitat
|
És massa car. És cert que el cafè d'especialitat sol tenir un preu més elevat, però és una inversió en qualitat. Si vols saber més sobre les nostres opcions, fes un cop d'ull a les varietats que oferim a CIANO COFFEE . |
|
És difícil de preparar. ¡Per a res! Preparar cafè d'especialitat pot ser molt senzill. Si tens dubtes sobre com començar, a CIANO COFFEE tenim un article amb 3 mètodes fàcils per preparar cafè com un professional des de casa. ¡No te'l perdis! |
|
No hi ha tanta diferència de sabor. La diferència en el sabor és evident: més matisos, més frescor, més complexitat. A CIANO COFFEE , comptem amb cafès que ofereixen una varietat de perfils i aromes únics. T'atreveixes a provar-ho? |
És hora de començar la teva aventura en el món del cafè d'especialitat.
Si no saps per on començar, a CIANO COFFEE tenim opcions pensades per a principiants: grans frescos, sabors únics i una història darrere de cada tassa.
El cafè d'especialitat no és només una beguda; és una manera diferent de gaudir del cafè. Cada tassa ofereix una experiència única que et permet apreciar el que fa especial cada gra.
¿Preparat per fer el salt? Escriu-nos a hola@ciano.coffee i estarem encantats d'ajudar-te. ¡Estem segurs que no tornaràs al cafè comercial!
