Consells per preparar un bon cafè a casa
Ciano et mostra els tips que estàs buscant! Si vols aprendre com gaudir d'un cafè de qualitat a la comoditat de casa teva i saborejar-lo en qualsevol moment del dia, aquestes recomanacions et resultaran molt útils.
Tips per preparar un cafè de qualitat
Són diversos els tips que cal tenir en compte per preparar un bon cafè a casa. Te'ls expliquem a continuació.
Utilitza un bon cafè
No tot és tècnica. Al capdavall, el cafè que facis servir serà fonamental. Per això tria un cafè de torrat fresc que s'adapti als teus gustos; et recomanem fixar-te en la data de torrat, que sol estar a la part posterior del paquet de cafè (no en la de consum preferent). T'assegurem que això marcarà la diferència a l'hora de gaudir d'una tassa de sabor i aroma memorables.
Tria bé l'aigua
Com passa amb altres begudes, el cafè depèn de l'aigua que triïs per preparar-lo. Encara que la de l'aixeta sempre és una opció, no sap igual a tot arreu, ja que pot estar més o menys tractada. En aquestes situacions, recomanem fer servir aigua embotellada. Ni gaire dura ni gaire tova; d'aquesta manera, els grans de cafè podran impregnar totalment el líquid amb el seu aroma. Uns valors de referència serien: residu sec entre 90 i 160 mg/L i bicarbonats entre 45 i 90 mg/L.
Cafè acabat de fer
Sempre van tenir molta fama les cafeteres amb les quals pots deixar fet pràcticament mig litre de cafè per a tot el dia. No obstant això, si vols prendre'l en condicions i com realment es mereix, aposta per preparar-lo de manera individual. Per a això, hi ha una infinitat de cafeteres al mercat que no costen una fortuna, com una V60, Moka o Italiana, cafetera Espresso, Chemex, ☕ AeroPress GO™ →... I últimament estan proliferant les superautomàtiques, que són cafeteres a les quals hi poses gra i aigua i ho fan tot elles soles.
T'ho agrairàs!
Manteniment de la teva cafetera
T'has fixat alguna vegada en com sol acumular-se poc a poc la brutícia a les cafeteres de casa? Això és una cosa molt típica i no és un problema endèmic. Més bé, es tracta d'un descuit per part nostra, els consumidors. I és que quan no netegem bé la cafetera després de cada ús, el més probable és que la brutícia acabi incrustant-se, la qual cosa evidentment afectarà el sabor final del cafè.
Així que ho afirmem: és importantíssim mantenir el nostre equip net després de cada ús.
Emmagatzema bé el cafè
Tria un lloc fresc i sec per guardar-lo, com per exemple un armari, i tanca'l bé perquè no s'impregni d'olors d'altres aliments. Això és essencial per aprofitar el gra en el futur i que continuï amb un aroma tan fresc com el primer dia.
Encerta amb la llet
De poc et servirà comprar un cafè de qualitat si no tens llet a la seva alçada. Si vols prendre un cafè com ho faria un barista, busca una llet que t'agradi (ja sigui animal o vegetal) i que no estigui edulcorada. D'aquesta manera, controlaràs el dolçor final del teu cafè.
Consells:
Perquè la teva elaboració sigui perfecta, a més de seguir els punts anteriors, et donarem uns consells més:
1. Tria la teva cafetera
Veuràs moltes recomanacions de cafè segons la cafetera; nosaltres t'aconsellem que triïs una cafetera i experimentis. Aprendràs a treure-li el màxim partit a cada cafè i gaudiràs encara més de les teves elaboracions.
2. Dona importància a la tassa
La veritat és que hi influeix, més del que sembla. Per un costat, tenim tota la part estètica o visual. En aquest sentit, les tasses clares encaixaran molt millor amb el cafè. Per l'altre, cal tenir en compte que conservi bé la calor, com per exemple les tasses de ceràmica una mica més gruixudes. Un cop feta l'elecció, et recomanem utilitzar-la sempre que puguis, ja que t'ajudarà a tenir controlades les mesures de cafè i de llet al teu gust.
3. Controla les temperatures
No ens cansarem mai de parlar de la temperatura, no només de l'aigua per a l'elaboració del cafè, que mai ha d'arribar a bullir, sinó també de la llet que l'hagi d'acompanyar. Aquesta ens donarà el millor resultat si no sobrepassa els 70 °C.
En definitiva, preparar el millor cafè a casa és possible, gaudiràs de moments de plaer i relaxació mentre saboreges una deliciosa tassa de cafè. Si vols llegir més articles relacionats amb aquesta beguda, no dubtis a visitar el nostre blog. Ens apassiona aquest món!
