Una beguda super senzilla amb un efecte "marbling" al·lucinant

Tots sabem que a TikTok i Instagram trobem els vídeos i el contingut més rellevants i de moda del moment. El que no sabíem és que un cafè amb gel pogués convertir-se en tendència de la manera com ho està fent el Marbling Iced Coffee.

En aquest blog, t'ensenyarem a preparar aquesta refrescant beguda que està causant furor a totes les xarxes socials, ja que els amants del cafè no paren de parlar-ne i de l'efecte que crea en els seus gots.

Aquesta recepta s'està fent mundialment coneguda per un fet concret: els dibuixos que crea al got en barrejar la llet amb el cafè. D'aquí prové el seu nom "Marbling", que fa referència a aquests efectes, que ens recorden al marbre i a les vetes que el distingeixen.

De què tracta aquesta beguda?

Doncs bé, aquesta beguda està feta a base de tres ingredients senzills: cafè, llet i gel. És molt fàcil de preparar i no ens ocuparà gaire temps, cosa que la converteix en una opció perfecta per a totes aquelles persones que vulguin gaudir d'un bon cafè en menys de 5 minuts.

Hem d'afegir que, per a la realització d'aquesta recepta, hem optat per fer una versió una mica més elaborada d'aquesta beguda, preparant un Cold Brew concentrat en una premsa francesa , utilitzant el nostre Perú Cajamarca.

Amb aquesta tècnica, el que buscàvem era potenciar el sabor del nostre cafè, i creu-me si et dic que val la pena el procés, ja que canvia completament el seu sabor i aroma.

Ingredients per al Marbling Iced Coffee:

• Concentrat de Cold Brew
• Llet al gust (pot ser vegetal o animal).
• Gel (preferiblement de mida petita)

Ingredients per al concentrat de Cold Brew:

• 50 g de cafè mòlt Perú Cajamarca
• 50 g d'aigua bullent
• 100 g de gel
• 100 g d'aigua natural

Preparació del Cold Brew concentrat

Per poder preparar un bon concentrat de Cold Brew, hem de ser pacients, ja que com més temps reposi la beguda abans del seu consum, molt millor per a tu.

1. Primer, has d'afegir els 50 grams de cafè mòlt a l'interior de la premsa francesa i afegir-hi els 50 grams d'aigua bullint, remoure i deixar reposar uns 40 o 45 segons.
2. A continuació, afegiu-hi els 100 grams de gel. Amb aquest pas, interrompem el procés d'extracció i evitem una extracció prolongada que ens provocaria un excés d'àcids al cafè.
3. Afegeix els 100 grams d'aigua natural i remou, ja serà hora de tapar i reservar a la nevera.

Com hem dit anteriorment, haurà de reposar a la nevera durant unes 12 o 16 hores. És fonamental respectar aquest procés, ja que només així podrem obtenir un resultat perfecte. El teu cafè tindrà un sabor i una aroma que et deixaran sense paraules.

Cafè gelat marmorat

Per a la seva elaboració, només necessitaràs un bon got i 5 minuts del teu temps. ¡T'ensenyarem a preparar la beguda del moment!

1. Agafa el teu got i afegeix-hi una bona quantitat de gel. Recorda que et recomanem que sigui de mida petita; el que utilitzaries per preparar mojitos té la mida ideal!
2. Omple el got amb el teu Cold Brew concentrat fins a cobrir els glaçons. El concentrat ja estarà fred després d'haver reposat com a mínim 12 hores a la nevera.
3. Afegeix-hi llet freda al teu gust, i sorprèn-te amb l'efecte que crea en el cafè en abocar-hi la llet!

Només et queda gaudir d'aquest refrescant Marbling Iced Coffee i presumir davant dels teus amics i familiars d'aquesta recepta, ¡quedaran al·lucinats!