Una beguda supersenzilla amb un efecte "marbling" al·lucinant
Tots sabem que a TikTok i Instagram, trobem els vídeos i el contingut més rellevants i de moda del moment. El que no sabíem és que un cafè amb gel podia convertir-se en tendència de la manera com ho està fent el Marbling Iced Coffee.
En aquest blog, t'ensenyarem a preparar aquesta refrescant beguda que està causant furor per totes les xarxes socials, ja que els amants del cafè no paren de parlar-ne i de l'efecte que crea en els seus gots.
Aquesta recepta s'ha fet mundialment coneguda per un fet en concret: els dibuixos que crea al got en ajuntar la llet amb el cafè. D'aquí ve el seu nom “Marbling”, que fa referència a aquests efectes, que ens recorden el marbre i les vetes que la distingeixen.
De què tracta aquesta beguda
Doncs bé, aquesta beguda està feta a base de tres ingredients senzills: cafè, llet i gel. És molt fàcil de preparar i no ens ocuparà gaire temps fer-la, la qual cosa fa que sigui una opció perfecta per a totes aquelles persones que vulguin gaudir d'un bon cafè en menys de 5 minuts.
Hem d'afegir que, per fer aquesta recepta, hem optat per fer una versió una mica més elaborada d'aquesta beguda, fent un Cold Brew concentrat en premsa francesa, utilitzant el nostre ☕ Perú | Tropical →
Amb aquesta tècnica el que buscàvem era potenciar el sabor del nostre cafè, i creu-me si et dic que val la pena el procés, ja que canvia completament el seu sabor i aroma.
Ingredients per al Marbling Iced Coffee:
- Concentrat de Cold Brew
- Llet al gust (pot ser vegetal o animal)
- Gel (preferiblement de mida petita)
Ingredients per al Cold Brew Concentrat:
- 50 g de cafè molt Perú Cajamarca
- 50 g d'aigua bullint
- 100 g de gel
- 100 g d'aigua natural
Preparació del Cold Brew concentrat
Per poder preparar un bon concentrat de Cold Brew, hem de ser pacients, ja que com més temps estigui reposant la beguda abans de consumir-la, molt millor per a tu.
- Primer, hauràs d'afegir els 50 grams de cafè molt a l'interior de la premsa francesa i afegir-hi els 50 grams d'aigua bullint, remena i deixa reposar uns 40 o 45 segons.
- A continuació, afegeix els 100 grams de gel; amb aquest pas tallem el procés d'extracció i evitem una extracció perllongada que ens evités un excés d'àcids en el cafè.
- Afegeix els 100 grams d'aigua natural i remena; haurà arribat l'hora de tapar i reservar a la nevera.
Com hem dit anteriorment, haurà de reposar a la nevera durant unes 12 o 16 hores; és fonamental que aquest procés es respecti, ja que només així podrem obtenir un resultat perfecte. El teu cafè tindrà un sabor i un aroma que et deixaran sense paraules.
Marbling Iced Coffee
Per elaborar-la, només necessitaràs un bon got i 5 minuts del teu temps. t'ensenyarem a preparar la beguda del moment!
- Agafa el teu got i afegeix-hi una bona quantitat de gel; recorda que et recomanem que sigui de mida petita, el que usaries per preparar mojitos té la mida ideal!
- Omple el got amb el teu Cold Brew concentrat fins cobrir els gels. El concentrat ja estarà fred perquè haurà reposat com a mínim 12 hores a la nevera.
- Afegeix llet freda de la teva preferència a la beguda; al·lucina amb l'efecte que crea en el cafè en abocar la llet!
Només et queda gaudir d'aquest refrescant Marbling Iced Coffee i presumir amb els teus amics i familiars d'aquesta recepta; quedaran al·lucinats!
