Si ets d'aquells amants del cafè que busquen alguna cosa més que cafeïna a la seva tassa, aquesta guia és per a tu. Recorrem algunes de les ciutats més fascinants del món on el cafè d'especialitat no només se serveix, sinó que se celebra. Una oportunitat perfecta per connectar sabor, cultura i experiència en cada glop.

On es pot trobar el millor cafè d'especialitat del món?

En els últims anys, el cafè d'especialitat ha conquerit espais abans reservats als grans torrefactors industrials. Avui, cada vegada més persones valoren l'origen del gra, el torrat artesanal i els mètodes d'extracció que respecten i realcen els seus matisos naturals.

Ciutats de tot el món s'han sumat a aquesta revolució, convertint-se en veritables destinacions per als amants del cafè. En aquests llocs, gaudir d'un espresso o un cafè de filtre no és només una pausa, és una experiència sensorial que parla d'història, territori i passió.

Les 7 ciutats imprescindibles per als amants del cafè

Si estàs fent els teus primers passos en el món del cafè d'especialitat i estàs planejant una escapada, pren nota: aquestes són les ciutats on el cafè té un sabor diferent i es viu de veritat.

1. Melbourne (Austràlia)

Un dels epicentres mundials del cafè d'especialitat. Aquí, els baristes són autèntics artistes de l'espresso i el flat white és una religió. Hi trobaràs cafeteries minimalistes, microtorrefactors i una comunitat exigent amb la qualitat i la traçabilitat del gra.

2. Bogotà (Colòmbia)

El país del cafè no podia quedar-se fora. Bogotà combina origen i modernitat: moltes cafeteries treballen directament amb caficultors locals, i cada tassa ve acompanyada d'història, aromes i tècniques d'extracció que realcen el sabor del gra.

3. Barcelona (Espanya)

La capital de Catalunya ha viscut un auge del cafè d'especialitat. Avui, barris com Gràcia o el Born estan plens de cafeteries que torren a petita escala i cuiden cada detall, des de l'aigua fins a la temperatura de la mòlta.

4. Tòquio (Japó)

La cerimònia del cafè, a l'estil japonès. La cura per l'estètica i la precisió tècnica fan de Tòquio una experiència inoblidable per a qualsevol amant del cafè. A més, és un dels llocs amb més varietat de mètodes d'extracció.

5. Portland (Estats Units)

Una ciutat que combina a la perfecció l'estil hipster i l'artesania. A Portland, l'escena del cafè és diversa, compromesa amb la sostenibilitat i oberta a experimentar amb noves varietats i processos.

6. Viena (Àustria)

Cafè amb història. Tot i que la ciutat és famosa per les seves cafeteries tradicionals, també ha abraçat el moviment del cafè d'especialitat amb propostes que combinen allò clàssic i allò modern.

7. Ciutat de Mèxic (Mèxic)

Una ciutat vibrant on allò local pren protagonisme. Aquí, els baristes aposten per cafès d'origen mexicà, torrats amb precisió, i proposen combinacions contemporànies sense perdre l'essència del cafè ben fet.

Per què viatjar seguint la ruta del cafè d'especialitat?

A més del sabor —complex, net, sense amargor i amb matisos únics segons l'origen—, el cafè d'especialitat permet conèixer cultures, donar suport a comunitats productores i valorar l'artesanalitat per sobre de la producció industrial. Viatjar seguint l'aroma del bon cafè és una altra manera de descobrir el món.

T'animes a planificar la teva propera escapada cafetera?

Si el cafè és una part essencial del teu dia, per què no fer-lo part dels teus viatges? Aquestes ciutats no només ofereixen una bona tassa, sinó una experiència completa al voltant del cafè: des del seu origen fins al moment de servir-lo.

Si vols saber més sobre el món del cafè, pots visitar el nostre blog o escriure'ns a hola@ciano.coffee .