Lectura ràpida: 2 minuts i 23 segons

Des de CIANO COFFEE volem ajudar-te a descobrir tot el que hi ha darrere d'una bona tassa d'espresso. Sabem que el món del cafè és enorme, i si estàs fent els teus primers passos, és normal que sorgeixin dubtes. Una de les grans preguntes és: "El torrat del cafè afecta al sabor de l'espresso?" La resposta curta és sí, i molt. Però, com ens agrada el bon cafè i una bona conversa, t'ho explicarem tot de forma senzilla i entretinguda.

Què és el torrat del cafè?

El torrat és la màgia que transforma un gra de cafè verd, insípid i dur, en el gra marró i aromàtic que tots coneixem. Aquest procés té lloc en una torradora a temperatures que oscil·len entre 180 i 230 °C , i durant el qual es desenvolupen centenars de compostos aromàtics. Depenent del temps i la temperatura de torrat, el sabor del teu espresso canviarà .

Tipus de torrefacció i com afecten al sabor de l'espresso

Si alguna vegada has vist cafès amb etiquetes com "torrat clar", "torrat mitjà" o "torrat fosc" , és perquè cada nivell de torrat canvia les característiques del cafè. Vegem què significa cadascun i com influeix en el teu espresso.

Torrat lleuger: el més vibrant

Aquest tipus de torrefacció s'utilitza més en els cafès filtrats , però també es pot gaudir en l'espresso, sobretot si busques un cafè amb més matisos .

Torrat mitjà: l'equilibri perfecte

Torrefacció fosca: la més intensa

Quin és el millor torrat per a l'espresso?

Depèn del teu gust. Si t'agraden els sabors frescos i brillants , prova un torrat lleuger . Si prefereixes un espresso equilibrat , el torrat mitjà és ideal. I si t'agrada el cafè potent i intens , el torrat fosc és la millor opció.

El millor és que pots experimentar i descobrir què t'agrada més. A CIANO COFFEE tenim opcions per a tots els gustos, així que si vols provar diferents torrats, et convidem a explorar la nostra botiga .

Torrefacció i sabor: gaudeix de l'experiència

El torrat del cafè és clau per definir el sabor de l'espresso . No hi ha una opció millor que una altra, només la que millor s'adapta al teu paladar.

Així que anima't a provar, a jugar amb els sabors i a gaudir del procés. I si vols descobrir més sobre el cafè, continua explorant el nostre blog .

Ens veiem a la propera tassa!