Café Costa Rica Higuerones
Notas de Sabor
- Fragancia Enzimática Frutal: Inicia con una vibrante fragancia frutal que anticipa una experiencia sensorial única.
- Base de Chocolate y Notas Especiadas: Combinada con cálidas notas especiadas, creando una sinfonía de sabores.
- Fruta Madura y Frutos Rojos: Incluye toques distintivos de fresa y caramelo.
- Dulzura y Complejidad: Dulce, complejo, afrutado, de cuerpo cremoso y acidez media.
Detalles del Café
| Detalle | Información |
|---|---|
| Pais | Costa Rica |
| Región | Moravia |
| Departamento | San José |
| Productor | Coopelibertad |
| Puntuación SCA | 88 |
| Variedad | Obatá |
| Finca | Coopelibertad |
| Proceso | Lavado |
| Perfil | Achocolatado |
| Cosecha | 2022 - 2023 |
| Altura | 1.250 msnm |
Historia de Finca Higuerones
Finca Higuerones fue adquirida por Coopelibertad en los años 90, con la preocupación de evitar su urbanización. Actualmente, está certificada por el proyecto Nama Café, enfocado en la sostenibilidad y la reducción del impacto ambiental. Se utilizan productos agroquímicos de manera responsable y se han plantado diversas especies de árboles, contribuyendo a la estabilidad de la fauna local.
Proceso de Elaboración
- Recepción y Análisis: Inspección visual y análisis físico inicial.
- Despulpado y Lavado: Proceso mecánico en el Micro Beneficio, seguido de reposo en sifones.
- Secado: Mediante secado mecánico, en patios o camas africanas.
- Almacenamiento: En sacos Grain Pro para mantener la frescura.
- Molienda y Clasificación: Eliminación del pergamino, clasificación por tamaño, color y densidad.
- Preparación para Exportación: Almacenamiento en sacos de yute para exportación.
Let customers speak for us
Café de gran calidad, el pack tiene diversos cafes para hacerte una idea de las diferentes variedades, me ha gustado mucho el envase, ya que permite utilizarlo con facilidad. Una muy buena experiencia lo recomendaria al 100%
Cafe increible calidad, envio rapido y servicio al cliente perfecto!
Nunca antes había comprado granos de café Robusta. Me sorprendió mucho lo buenos que son y los recomendaría mucho. Ahora es uno de mis cafés favoritos. Sin amargor y con mucho cuerpo. 5 estrellas.
El café Costa Rica es una delicia, en espreso solo o en las distintas combinaciones con leche. Tiene una acidez muy agradable y con leche microespumada el gusto dulce que deja en boca a caramelo es delicioso. Con poca leche (flat white) el café sabe espectacular. Ya es uno de mis preferidos.
Se nota que tratan con cariño al cliente. En mi segundo pedido, además de las habituales mini cookies que suelen poner, me enviaron dos muestras de cafés que no había comprado anteriormente, uno de ellos, de hecho, de especialidad. Muy recomendable comprar con ellos, además de la rapidez de gestión y envío.
