Colombia Sugar Cane Decaf
Notas de Sabor
- Perfil Afrutado: Disfruta de nuestro café descafeinado con azúcar de caña, que presenta un perfil afrutado que deleitará tus sentidos.
- Notas de Nueces Asadas y Cítricos: Un equilibrio perfecto entre las notas cálidas de nueces asadas y la frescura de los cítricos, creando una combinación única.
- Toque Dulce: Un ligero toque dulce que complementa los sabores y añade una capa de dulzura suave.
- Experiencia Única: Cada sorbo es una experiencia única que te invita a disfrutar y explorar la complejidad de sus sabores.
Detalles del Café
| Criterio | Detalle |
|---|---|
| País | Colombia |
| Región | Cauca |
| Departamento | Cauca |
| Productor | Pequeños agricultores |
| Código | FF00088 |
| Variedad | Caturra, Colombia, Typica |
| Proceso | Lavado, EA Descafeinado |
| Cosecha | Mayo - Agosto, Nov - Ene |
| Embalaje | 70kg Grain Pro |
| Puntuación SCA | 85 |
| Altura | 1900m |
| Año | 2023 |
| Certificaciones | N/A |
| Tamaño del Grano | N/A |
| Humedad | 10% |
| Esta mezcla regional de café descafeinado con acetato de etilo se obtuvo de pequeños productores de toda la región de Cauca de Colombia. | |
Historia de Finca Higuerones
Finca Higuerones fue adquirida por Coopelibertad en los años 90, con la preocupación de evitar su urbanización. Actualmente, está certificada por el proyecto Nama Café, enfocado en la sostenibilidad y la reducción del impacto ambiental. Se utilizan productos agroquímicos de manera responsable y se han plantado diversas especies de árboles, contribuyendo a la estabilidad de la fauna local.
Proceso de Descafeinación
- Recepción y Análisis: Inspección visual y análisis físico inicial.
- Despulpado y Lavado: Proceso mecánico en el Micro Beneficio, seguido de reposo en sifones.
- Secado: Mediante secado mecánico, en patios o camas africanas.
- Almacenamiento: En sacos Grain Pro para mantener la frescura.
- Molienda y Clasificación: Eliminación del pergamino, clasificación por tamaño, color y densidad.
- Preparación para Exportación: Almacenamiento en sacos de yute para exportación.
Let customers speak for us
A very high quality coffee.Full bodied and delicious.One of the best I have ever had.Highly recommended.
Ciano's coffees are always excellent.I think this one is exceptional.It is also cheap for a speciality coffee.Highly recommended.
Café buenísimo.. buena presentación con las etiquetas en cada bolsa de café
Los paquetes se reciben rápido y en muy buen estado, casi siempre con algún regalito. El café es de muy buena calidad y los precios de los pack bastante competitivos
Sois unos cracks, entraga rapida y cafe de calidad. Gracias
Un café sabroso.Una taza profunda, dulce y distintiva que es excepcional.¡De primera clase!
Café de gran calidad, el pack tiene diversos cafes para hacerte una idea de las diferentes variedades, me ha gustado mucho el envase, ya que permite utilizarlo con facilidad. Una muy buena experiencia lo recomendaria al 100%
