Café Costa Rica Higuerones
Notas de Sabor
- Fragancia Enzimática Frutal: Inicia con una vibrante fragancia frutal que anticipa una experiencia sensorial única.
- Base de Chocolate y Notas Especiadas: Combinada con cálidas notas especiadas, creando una sinfonía de sabores.
- Fruta Madura y Frutos Rojos: Incluye toques distintivos de fresa y caramelo.
- Dulzura y Complejidad: Dulce, complejo, afrutado, de cuerpo cremoso y acidez media.
Detalles del Café
| Detalle | Información |
|---|---|
| Pais | Costa Rica |
| Región | Moravia |
| Departamento | San José |
| Productor | Coopelibertad |
| Puntuación SCA | 88 |
| Variedad | Obatá |
| Finca | Coopelibertad |
| Proceso | Lavado |
| Perfil | Achocolatado |
| Cosecha | 2022 - 2023 |
| Altura | 1.250 msnm |
Historia de Finca Higuerones
Finca Higuerones fue adquirida por Coopelibertad en los años 90, con la preocupación de evitar su urbanización. Actualmente, está certificada por el proyecto Nama Café, enfocado en la sostenibilidad y la reducción del impacto ambiental. Se utilizan productos agroquímicos de manera responsable y se han plantado diversas especies de árboles, contribuyendo a la estabilidad de la fauna local.
Proceso de Elaboración
- Recepción y Análisis: Inspección visual y análisis físico inicial.
- Despulpado y Lavado: Proceso mecánico en el Micro Beneficio, seguido de reposo en sifones.
- Secado: Mediante secado mecánico, en patios o camas africanas.
- Almacenamiento: En sacos Grain Pro para mantener la frescura.
- Molienda y Clasificación: Eliminación del pergamino, clasificación por tamaño, color y densidad.
- Preparación para Exportación: Almacenamiento en sacos de yute para exportación.
Let customers speak for us
Los paquetes se reciben rápido y en muy buen estado, casi siempre con algún regalito. El café es de muy buena calidad y los precios de los pack bastante competitivos
Sois unos cracks, entraga rapida y cafe de calidad. Gracias
Un café sabroso.Una taza profunda, dulce y distintiva que es excepcional.¡De primera clase!
Café de gran calidad, el pack tiene diversos cafes para hacerte una idea de las diferentes variedades, me ha gustado mucho el envase, ya que permite utilizarlo con facilidad. Una muy buena experiencia lo recomendaria al 100%
