{"product_id":"cafe-peru-san-martin","title":"Perú San Martín · SCA 85,5 · Floral y chocolate","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulce y redondo, de chocolate y caramelo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe 40 productores de la cooperativa AltoMayo, en San Martín, en la selva peruana. Lavado, entre 1.200 y 1.900 metros. Huele a flores; en taza, chocolate y caramelo, con cuerpo cremoso y acidez media.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa historia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSan Martín es selva peruana, con cafetales entre 1.200 y 1.900 metros. El café sale de la cooperativa AltoMayo, que fundaron el 15 de julio de 2012 doce hombres y tres mujeres para dejar de depender del intermediario. Según la ficha, hoy la forman 943 familias en 45 zonas de cultivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste lote viene de 40 productores y de varias fincas, y mezcla cinco variedades: Caturra, Pache, Typica, Bourbon y Mundo Novo. La cooperativa ha trabajado con el Ministerio de Agricultura en renovar cafetales, mejorar el beneficio húmedo y reforestar, y con la ONG Solidaridad, en agricultura sostenible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs un lavado: se quita la pulpa antes de secar el grano, y por eso la taza suele salir limpia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo tenemos porque viene de una cooperativa concreta, con su historia, y porque da chocolate y caramelo donde nuestro Perú Cajamarca da fruta. Saca 85,5 puntos en la cata del importador. Lo tostamos en Alcover.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe dónde viene\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRegión: San Martín\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductor: 40 productores de la cooperativa AltoMayo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedad: Caturra, Pache, Typica, Bourbon y Mundo Novo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitud: 1.200–1.900 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProceso: Lavado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuntuación: SCA 85,5, cata del importador\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePara ti si…\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuieres cuerpo cremoso y acidez media.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConoces nuestro Perú Cajamarca (fruta tropical) y quieres el de chocolate y caramelo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLo preparas en espresso o en filtro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ciano Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Café en grano","offer_id":54392568512840,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Cafetera italiana","offer_id":54392568545608,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":54392568578376,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtro","offer_id":54392568611144,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Prensa francesa","offer_id":54392568643912,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Café en grano","offer_id":54392568676680,"sku":null,"price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Cafetera italiana","offer_id":54392568709448,"sku":null,"price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Espresso","offer_id":54392568742216,"sku":null,"price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Filtro","offer_id":54392568774984,"sku":null,"price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Prensa francesa","offer_id":54392568807752,"sku":null,"price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/2373\/5112\/files\/ciano-jpg-bolsa-peru-san-martin-aspecto-web-2000-v01.jpg?v=1792842839","url":"https:\/\/www.ciano.coffee\/products\/cafe-peru-san-martin","provider":"Ciano Coffee","version":"1.0","type":"link"}