{"product_id":"cafe-etiopia-yirgacheffe","title":"Etiopía Yirgacheffe · SCA 86 · Jazmín y albaricoque","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJazmín y albaricoque, con cuerpo cremoso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe pequeños productores de Yirgacheffe, en la zona de Gedeo, al sur de Etiopía. Jazmín con licor de albaricoque sobre toffee y almendra tostada; acidez media-alta y un final duradero, frutal y achocolatado. Para quien busca flor y fruta en la taza.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa historia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eYirgacheffe está en la zona de Gedeo, al sur de Etiopía. Los cafetales están entre 1.700 y 2.200 metros. El suelo es volcánico y el clima, fresco y húmedo. Este lote crece a 2.200. En 2023 la UNESCO declaró Patrimonio Mundial el paisaje de Gedeo, donde el café se cultiva a la sombra de árboles grandes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo cultivan pequeños productores, en parcelas familiares y con métodos tradicionales. Las plantas son variedades etíopes autóctonas, lo que en el sector se llama «heirloom».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs un natural. Se cosecha de noviembre a enero, se hace flotar la cereza para apartar los frutos defectuosos y se seca entera, en camas elevadas o patios, de 12 a 15 días. Con la fruta puesta, el grano suele quedar más dulce y más afrutado. Jazmín y albaricoque son las notas de la cata del importador.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo tenemos porque faltaba un Etiopía en nuestra gama de especialidad, y este saca 86 puntos en esa cata. Lo tostamos en Alcover.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe dónde viene\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRegión: Yirgacheffe, zona de Gedeo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductor: Pequeños productores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedad: Heirloom\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitud: 2.200 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProceso: Natural, secado de 12 a 15 días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuntuación: SCA 86, cata del importador\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePara ti si…\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTe gustan los cafés africanos, como el Burundi, y quieres probar un natural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLo preparas en filtro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ciano Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Café en grano","offer_id":54392553800008,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Cafetera italiana","offer_id":54392553832776,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":54392553865544,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtro","offer_id":54392553898312,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Prensa francesa","offer_id":54392553931080,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Café en grano","offer_id":54392553963848,"sku":null,"price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Cafetera italiana","offer_id":54392553996616,"sku":null,"price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Espresso","offer_id":54392554029384,"sku":null,"price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Filtro","offer_id":54392554062152,"sku":null,"price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Prensa francesa","offer_id":54392554094920,"sku":null,"price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/2373\/5112\/files\/ciano-jpg-bolsa-etiopia-yirgacheffe-aspecto-web-2000-v01.jpg?v=1792842812","url":"https:\/\/www.ciano.coffee\/products\/cafe-etiopia-yirgacheffe","provider":"Ciano Coffee","version":"1.0","type":"link"}