{"product_id":"cafe-brasil-alta-mogiana","title":"Brasil Alta Mogiana · SCA 82,5 · Chocolate y nuez","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChocolate y nuez, de cuerpo medio.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe la Fazenda Santa Amélia, en Capetinga, en el sudoeste de Minas Gerais, dentro de la región de Alta Mogiana. Natural, Catuaí 62, entre 850 y 1.000 metros. Base de chocolate y cacao, con ligera flor y matices de nuez; dulce, de cuerpo medio y acidez media-baja.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa historia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Alta Mogiana es una región cafetalera tradicional, en la frontera entre São Paulo y Minas Gerais. Lleva más de cien años con el café. Es una meseta de colinas suaves, casi siempre entre 800 y 1.000 metros, y el clima es estable: unos 1.600 mm de lluvia al año, sobre todo de octubre a abril.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Fazenda Santa Amélia está en Capetinga, entre 850 y 1.000 metros. La lleva José Luiz Vilhena, que cuida mucho el café después de recogerlo. La altitud y el clima de la zona ayudan a que la cereza madure de forma equilibrada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl café se procesa por el método natural, muy usado en Brasil, que conserva el dulzor del fruto. En la región se recolecta de forma selectiva y se seca al sol o en secadores mecánicos con la temperatura controlada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs el único Brasil de nuestra gama de especialidad. Saca 82,5 puntos en la cata del importador y lo tostamos en Alcover.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe dónde viene\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRegión: Alta Mogiana (Minas Gerais)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductor: José Luiz Vilhena, Fazenda Santa Amélia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedad: Catuaí 62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitud: 850–1.000 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProceso: Natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuntuación: SCA 82,5, cata del importador\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePara ti si…\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBuscas un café dulce, con base de chocolate y cuerpo medio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrefieres una acidez media-baja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTomas «Brasil · Dulce y cremoso» y quieres probar un Brasil de especialidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ciano Coffee","offers":[{"title":"250g \/ Café en grano","offer_id":54504075657544,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Cafetera italiana","offer_id":54504075690312,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":54504075723080,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Filtro","offer_id":54504075755848,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Prensa francesa","offer_id":54504075788616,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Café en grano","offer_id":54504075821384,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Cafetera italiana","offer_id":54504075854152,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Espresso","offer_id":54504075886920,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Filtro","offer_id":54504075919688,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Prensa francesa","offer_id":54504075952456,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/2373\/5112\/files\/ciano-jpg-bolsa-brasil-alta-mogiana-aspecto-web-2000-v01.jpg?v=1793812836","url":"https:\/\/www.ciano.coffee\/products\/cafe-brasil-alta-mogiana","provider":"Ciano Coffee","version":"1.0","type":"link"}