Costa Rica Aquiares Estate
Notas de Sabor
- Textura Sedosa: Este café se caracteriza por una textura suave y sedosa en boca, brindando una experiencia de degustación agradable y refinada.
- Dulzura de Turrón: Las notas de turrón añaden un perfil dulce y cremoso, evocando el sabor de almendras y miel que se mezcla armoniosamente con la base del café.
- Toque Fresco de Lima: Un delicado toque de lima aporta una acidez ligera y refrescante, equilibrando la dulzura y añadiendo un elemento vibrante al perfil de sabor.
- Notas a Baya: Las notas de baya proporcionan un sabor afrutado, complementando la acidez de la lima con su dulzura jugosa y natural.
- Final Largo y Agradable: Un final largo y persistente que combina suavidad y dulzura, dejando una sensación duradera y satisfactoria en el paladar.
Detalles del Café
| Detalle | Información |
|---|---|
| País | Costa Rica |
| Región | Turrialba |
| Departamento | Turrialba |
| Productor | Diego Robelo |
| Puntuación SCA | 84 |
| Variedad | Centroamericano |
| Finca | Aquiares Estate |
| Proceso | Lavado |
| Humedad | 11.2% |
| Perfil | Achocolatado |
| Cosecha | 2023 |
| Altura | 1200m |
Descripción
Descripción
El nombre Aquiares, que significa "tierra entre ríos" en el idioma indígena Huetar, refleja la esencia de su entorno. Conocida como "Aquiares Coffee and Community", esta finca es la más grande de Costa Rica y alberga a una vibrante comunidad de 1.800 personas. Fundada en 1890, fue en la década de 1980 cuando Alfonso Robelo, huyendo de la guerra civil en Nicaragua, transformó Aquiares en un ejemplo de sostenibilidad y comunidad. Situada en las laderas del volcán Turrialba, la finca ofrece un paisaje exuberante de bosques, ríos y biodiversidad, combinando la tradición cafetera con un fuerte sentido de pertenencia y bienestar comunitario.
Los cafetales de Aquiares se benefician de las ricas condiciones naturales de la región de Turrialba, la joya oculta del café costarricense. Este modesto pueblo agrícola de la provincia de Cartago es conocido por su diversidad de perfiles de taza y la herencia genética única de sus cafetos. La presencia del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) en la región, con su amplia colección de variedades de cafeto, ha jugado un papel crucial en el desarrollo de híbridos y variedades selectas que enriquecen la producción cafetera local.
El suelo volcánico fértil, enriquecido por la actividad continua del volcán Turrialba, aporta una base rica en nutrientes que favorece el cultivo de café, hortalizas y caña de azúcar. Las prácticas agrícolas tradicionales de Aquiares, combinadas con un enfoque en la innovación y sostenibilidad, resultan en un café excepcional, donde cada grano cuenta una historia de autenticidad y conexión con la tierra.
Descubre la experiencia única de Aquiares, donde la tradición, la sostenibilidad y la comunidad se entrelazan para ofrecer un café de alta calidad. Cada taza refleja la riqueza del suelo volcánico de Turrialba y el compromiso de una comunidad unida en la búsqueda de la excelencia. Disfruta de la complejidad y frescura de un café que captura la esencia de las laderas del volcán y transforma tu ritual diario en un viaje hacia el corazón de Costa Rica.
Let customers speak for us
Los paquetes se reciben rápido y en muy buen estado, casi siempre con algún regalito. El café es de muy buena calidad y los precios de los pack bastante competitivos
Sois unos cracks, entraga rapida y cafe de calidad. Gracias
Un café sabroso.Una taza profunda, dulce y distintiva que es excepcional.¡De primera clase!
Café de gran calidad, el pack tiene diversos cafes para hacerte una idea de las diferentes variedades, me ha gustado mucho el envase, ya que permite utilizarlo con facilidad. Una muy buena experiencia lo recomendaria al 100%
